金合利鋼刀 作品分享

今天使用的是金合利鋼刀的‘’萬用刀‘’跟‘’黑檀木切菜刀‘’

材料：

青花菜 1朵

紅蘿蔔 適量

蒜末 1大匙

調味料：

鹽 1小匙

沙拉油 1大匙

料理步驟：

1.先把青花菜， 整朵洗乾淨

2.再用萬用刀，分解成小朵，再清洗乾淨

3.紅蘿蔔切成薄片狀，配色用

4.煮一鍋水，可淹過青花菜即可，水裡加些鹽跟沙拉油 可保持青菜翠綠的顏色，煮滾約2分鐘即可撈起 ，晾涼

5.平底鍋裡面放沙拉油爆香蒜末，再放入紅蘿蔔煎熟，再放入青花菜翻拌均勻，再放入鹽調味，即可起鍋囉