金合利鋼刀 品牌精神

金合利鋼刀，對第三代傳人吳增棟師傅來說，是一種傳承，更是一項自我挑戰。

承襲 "打鐵師" 天生硬頸以及紮實根基，堅持手工製刀的吳師傅仍每天守在火爐旁，將「砲彈鋼」化腐朽為神奇; 為防仿冒混充，他更首創現場指定砲彈殼製刀，每個過程皆可親身感受神乎其技的專業。

「在新與舊之間找到平衡點」是吳師傅不斷思索的目標，因此結合日本工業設計精英為「金合利」打造新價值。新一代金門鋼刀講究實用與機能性，刀身強調造型美與現代感，堪稱工藝經典傑作，也為傳承逾一甲子的老店注入國際視野。

「讓金合利不只成為金門的驕傲，更是台灣的驕傲」。身為「金合利」的創意推手，吳師傅的腳步永不停頓，他的每一步都將金門鋼刀推向更高境界，無人出其右。