金合利鋼刀 食譜
金門花蛤拌麵
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大廚級 刷ㄙㄨㄟˉ拌麵你也可以~
在金門的夏天 花蛤入菜是很常見的家常料理
今天做的花蛤拌麵就是其中一道
鮮甜的湯汁,
會滿滿附著在麵上,
讓每一口都超滿足!
「採用金門野生花蛤更香！」
「Q彈嚼勁麵條口口天然鮮味」
原料：
食材
大約3人份
油 50g
花蛤 500g
麵條 320g
辣椒 5g
薑 10g
蒜末 20g
醬油 20g
高粱酒 20g
蔥段 70g
步驟：
作法
1.將麵條煮熟備用。
2.熱油後，加入薑、蒜末辣椒爆香。
3.放入花蛤炒熟，倒入醬油及高粱酒。
4.倒入麵條翻炒至均勻，起鍋前加入蔥段。