金合利鋼刀 食譜

?花蛤(金門話叫：沙厶ㄨㄟˋ)?

是金門夏天的家常料理，

非常鮮甜、美味 料理中加入金門高梁，

花蛤鮮香爆棚

產地到餐桌一條龍的的概念

海邊挖完沙ㄙㄨㄟˋ➡️吐沙➡️晚餐加菜 越吃越刷嘴? ，

一大盤一下就吃光光‼️?

原料：

食材
大約3人份
油 50g
花蛤 500 g
辣椒 5g
薑 10g
蒜末 10g
醬油 15c.c.
高粱酒 20 c.c.
蔥段 100g

步驟：

作法

1.熱油後，加入薑、蒜末、辣椒爆香。

2.放入花蛤炒熟，倒入醬油及高粱酒。

3.起鍋前加入蔥段即完成料理。